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Démouler la préparation
Vérifiez la forme intérieure et l’absence d’étranglement sur le trajet de sortie. Le nom terrine ne garantit pas le démoulage de toute recette.
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Servir ou démouler
Bocaux en verre pour terrines et pâtés
Servir dans le pot ou démouler : la forme du verre et son ouverture orientent le choix. Comparez quatre petits bocaux pour présenter terrines et pâtés, avec leur couvercle inclus.
Mise en scène illustrative.
Quatre formes de 120 à 225 ml
Tous les bocaux avec couvercle 1524 Disponible
4019 Disponible
-16%
4421 Disponible
11593 Disponible
Comment allez-vous servir votre terrine ?
Hauteurs sans couvercle
Une petite terrine peut être large
Le 120 ml mesure 44 mm sans couvercle et annonce 60 mm d’ouverture intérieure. Le 167 ml mesure 72,7 mm et annonce 55,5 mm d’ouverture. Une contenance supérieure ne donne pas forcément plus de passage.
Silhouettes simplifiées ; dimensions extérieures, pas la hauteur utile intérieure.
La forme et le procédé se vérifient séparément
Pour sortir la préparation. Regardez les parois, l’épaule et l’ouverture. Une photographie extérieure ne suffit pas à garantir le résultat avec votre recette.
Pour conserver. Faites valider le bocal, sa capsule et votre procédé. Les recommandations du ministère de la Santé rappellent l’importance de maîtriser la préparation des conserves ; cette page ne fournit pas de protocole thermique.
Vos questions sur les bocaux pour terrines et pâtés
Quelle ouverture pour démouler une terrine ?
Il faut vérifier tout le trajet de sortie, pas uniquement le diamètre du bord. Le 120 ml publie une ouverture intérieure de 60 mm. Faites un essai de démoulage avec la forme et la recette retenues ; nous ne garantissons pas ce résultat pour toute préparation.
Un pot pour pâté est-il différent d’un bocal pour terrine ?
Ces noms décrivent souvent la préparation ou la présentation. Comparez les caractéristiques du verre : contenance, forme intérieure, hauteur et ouverture. Le geste de service reste le critère utile.
Faut-il stériliser le bocal avant de le remplir ?
Le procédé dépend de la préparation et du matériel. Suivez des instructions éprouvées et faites confirmer les conditions autorisées pour le verre et la capsule. Le nettoyage ou le couvercle inclus ne constituent pas une validation de conservation.
Peut-on servir directement dans le pot ?
C’est une option de présentation à comparer avec le démoulage. Essayez le passage et la longueur de votre ustensile ; un pot bas peut rendre les bords et le fond plus accessibles.
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