Soda, ook bekend als natriumwaterstofcarbonaat, is een veelzijdig basisch chemisch product met de formule NaHCO3, dat in veel alledaagse producten wordt gebruikt.

Natriumbicarbonaat is op de markt ook te vinden onder de volgende namen: Natriumzout, baking soda, zuiveringszout of huishoudsoda.

Dit veelzijdige product is te vinden in bakpoeder, brandblussers en bruistabletten, maar ook in verschillende schoonmaakproducten en kan daarom sommige chemische ingrediënten vervangen.

Soda moet ook geëtiketteerd worden als E500ii zodat het veilig gebruikt kan worden als voedseladditief.